Klasik bir yemek yeni bir formül. Eski bir lezzeti yepyeni vazgeçilmez bir yemeğe dönüştürdük.

Sebzeli börek   Uygulama Kolaylığı Hazırlama Süresi 45 dakika Pişirme Süresi 35 dakika 1 Porsiyon 460 kalori 6 kişilik   Malzemeler: 1 patlıcan, 1 kabak 700 gr domates 2 çarliston biber 1 süs biberi, 3 diş sarmısak 6 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı nane Tuz, 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 400 gr koyun peyniri 300 gr yoğurt 3 yumurta, 9 yufka 1 yumurta sarısı

Nasıl Hazırlanır: 1. Patlıcan ve kabağı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biber ve süs biberinin çekirdeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra biberi küp küp süs biberini ise şerit halinde doğrayın. 2. Sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp sarmısak ve sebzeleri 5 dakika kavurun. Nane ve tuzla tatlandırdıktan sonra bir kenarda bekletin. 3. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Koyun peynirini ufalayıp kıyılmış baharatları ekleyin ve karıştırın. Yoğurt, yumurta ve bir miktar tuz ekleyip püre haline getirin. 4. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayıp içine 3 yufka yayın. Üzerine bir miktar yağ sürün. Sebzeli ve yoğurtlu karışımın yarısını yufkanın üzerine yayın. Tekrar 3 yufka alıp iç malzemenin üzerine kapatın. İkinci kat yufkanın üzerine kalan iç malzemeyi yayın ve son yufkalarla kapatın. 5. Yumurta sarısını çırpıp yufkanın üzerine sürün. Böreği fırına verip 35 dakika kadar pişirin.